四川省达州市大竹县有“中国糯米之乡”“中国醪糟之都”的美誉。大竹醪糟以东柳醪糟为代表，早在清代光绪年间，东柳醪糟就名闻遐迩。一粒粒饱满的糯米，经过蒸制、过凉、拌曲、发酵等工序，成为大竹醪糟。不加糖而甘甜如蜜的大竹醪糟，现已销往全国并出口海外。
据了解，大竹县通过发展和利用传统醪糟制作技艺实现了醪糟的标准化生产，在提供大量就业岗位的同时，带动当地及周边经济发展。
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