新华网成都11月18日电（黄晓芸）11月18日，第七届世界川菜大会新闻发布会在四川德阳举行。据发布会消息，本届世界川菜大会将于今年12月11日至13日在德阳举办。
本届世界川菜大会由世界中餐业联合会主办，世界中餐业联合会川菜产业分会、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、德阳国际会展集团承办。
新闻发布会现场。（德阳国际会展集团供图）
大会以“让世界爱上川菜”为主题，以“川菜之源 味美德阳”为城市主题，以“会议+展览+赛事+产业对接+美食交流”形式展开，包括2024全球川菜产业发展会议、四川火锅产业博览会、联合利华饮食策划杯2024世界川菜烹饪技能大赛、2024中华火锅宴大赛、“中国火锅·德阳味道”首届德阳国际川菜火锅产业供需对接会、德阳餐饮产业链发展考察、2024“李调元”川菜文明对话、“味美四川·寻味德阳”活动、“味美四川·香约德阳”餐饮文化活动、“悠然至德”精品市集以及美食消费节等活动。大会期间还将发布《2024川菜消费趋势大数据分析》《川菜产业国际化发展报告（2024）》以及德阳市服务业招商机会清单等。此外，还将举办第二届中国餐饮业社会责任大会，发布《2024年中国餐饮行业ESG实践报告》和“2024中国餐饮业社会责任优秀企业案例”。
大会将在德阳文德国际会展中心举办，展览面积约2万平方米，设置德阳特色、川菜产业、火锅文化、川菜文献四大展区。
自2018年起，由世界中餐业联合会打造和主办的世界川菜大会已连续举办六届。世界中餐业联合会相关负责人表示，第七届世界川菜大会落户德阳，是因为这里不仅有举世闻名的三星堆，还有悠久的饮食文化历史和良好的餐饮产业发展前景，还是川菜第一部烹饪著作《醒园录》的诞生地，希望通过此次大会的举办推动德阳餐饮产业高质量发展。
据了解，德阳拥有独具特色的餐饮美食，连山大刀回锅肉、中江挂面、广汉缠丝兔等，展示了德阳川菜古朴与现代融合、兼收并蓄的独特风采；德阳火锅产业链齐全，拥有160余家火锅产业链生产企业。目前，德阳全力支持调元名宴、印象系列、德阳老字号、地理标志农特产品及德阳非遗特色食材等地方特色餐饮品牌建设，助力德阳特色餐饮品牌化、特色化、规模化发展。（完）